Eat & Drink Featured Leisure

บ้านกระทะทอง ขนมไทยจากตลาดน้ำดอนหวาย

ขนมไทย มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง

ในสมัยโบราณคนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่างานทำบุญ เทศกาลสำคัญ หรือต้อนรับแขกสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้กำลังคนอาศัยเวลาในการทำพอสมควร ส่วนใหญ่เป็น ขนบประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมครก ขนมถ้วย ฯลฯ ส่วนขนมในรั้วในวังจะมีหน้าตาจุ๋มจิ๋ม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงาม

ขนมไทยดั้งเดิม มีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำตาล กะทิ เท่านั้น ส่วนขนมที่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ขนมไทยส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและจะใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งใช้ในรูปข้าวทั้งเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล 

แล้วตลาดน้ำดอนหวานคือะไร ?  เป็นตลาดริมน้ำชื่อดังใกล้กรุงเทพฯ เป็นตลาดน้ำที่มี่วิถีชีวิตที่แตกต่าง ความสงบร่มเย็น เน้น ความเรียบง่าย เป็นธรรมชาติ ตลาดน้ำดอนหวาย ตลาดโบราณริมแม่น้ำท่าจีนที่มีอายุนานกว่า ๑๐๐ ปี  อาหารอร่อย มากมายกับตลาดที่มีความยาวกว่า ๓๐๐ เมตร

เมื่อราว 7- 8 ปีก่อน หรือราว พ.ศ 2542 – 43 หากใครได้ติดตามข่าวสารบ้านเมืองก็คงจะเห็นการเริ่มต้นความนิยม ของตลาดน้ำดอนหวายได้อย่างชัดเจน ว่ามาจากสื่อโทรทัศน์ที่มีโอกาสไปทำรายการและแนะนำรายการอาหารเมนูอร่อยของตลาดดอนหวาย จนเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน

วันนี้ชาวจังหวัดภูเก็ตโชคดี ที่ได้มีโอกาสลิ้มลองขนมไทยๆจากตลาดน้ำดอนหวาย ซึ่งเป็นขนมไทยพื้นบ้าน บางอย่างก็หารับประทานได้ยาก หรือ แทบจะไม่มีให้ลอง
 

บ้านกระทะทอง ตลาดน้ำดอนหวาย โดย จิราภรณ์รัตน์ เป็นร้านขายขนมหวานไทยโบราณ ในจังหวัดภูเก็ต จุดเด่นของร้านกระทะทองนี้คือ ทำขนมหวานในกระทะทองเหลืองที่ได้มาตรฐานสำหรับไว้ทำขนมโดยเฉพาะ สะอาดและปลอดภัย เพราะกระทะทองเหลืองยังสามารถนำพาความร้อนได้ดี ดังนั้น ขนมหวานร้านนี้จึงอุ่นอยู่เสมอค่ะ

บ้านกระทะทอง
บัวลอยเผือก

สำหรับเมนูขนมต่างๆ ก็มีให้เลือกรับประทานมากมาย ซึ่งแต่ละวันก็จะแตกต่างกันไป ก่อนอื่นต้องขอบอกว่า ร้านกระทะทอง ขนมหวานจากตลาดน้ำดอนหวายนี้ ที่จังหวัดภูเก็ตเรามีอยู่ 2 สาขา สาขาแรกคือ หลัง ธนาคารกรุงไทย หน้า บขส.ภูเก็ต ก่อนศูนย์การค้าเอ๊กซ์โปร ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยวปลาอันดามันกับก๋วยเตี๋ยว กต. และ สาขาต่อมาคือ บ้านกู้กู ถึงก่อน ซุปเปอร์ชิป ประมาณ50 เมตรค่ะ

บ้านกระทะทอง

สำหรับเมนูขนมหวานก็จะมีอาทิ เช่น…

  • สังขยาฟักทอง
  • บัวลอยเผือก
  • ทองหยอด
  • สาคูอัญชัน
  • เต้าส่วน
  • รวมมิตรกะทิสด
  • เม็ดขนุน
  • ขนมหม้อแกง
  • บัวลอยญวน… ฯลฯ
บ้านกระทะทอง
เต้าส่วน
บ้านกระทะทอง
ข้าวเหนียวทุเรียน
บ้านกระทะทอง
ถ้าซื้อกลับบ้านก็จะใส่กระปุกแบบนี้ กินง่าย สะดวกด้วยค่ะ

บ้านกระทะทอง

บ้านกระทะทอง ขนมไทยสูตรโบราณยาวนานกว่า 150 ปี 
สามารถสอบถามขนมหวาน ได้ที่ โทร.081 677 9988

สาขาแรก
หลัง ธนาคารกรุงไทย หน้า บขส.ภูเก็ต ก่อนศูนย์การค้าเอ๊กซ์โปร ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยวปลาอันดามันกับก๋วยเตี๋ยว กต.

สาขาสอง
ถึงก่อน ซุปเปอร์ชิป ประมาณ50 เมตรค่ะ บริเวณปากซอยแม่ขำ

บ้านกระทะทอง
หยกมณี
บ้านกระทะทอง
ลูกเดือยทิพย์
บ้านกระทะทอง
สาคูอัญชัน
บ้านกระทะทอง
รวมมิตรกะทิสด
บ้านกระทะทอง
บัวลอยญวน

ร้านอาหารอร่อยๆในภูเก็ตเพิ่มเติม

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.