ร้านอาหารบิ๊กฟิช ริมหาดในยาง วิวทะเลแน่นๆ

ร้านอาหารบิ๊กฟิช (Big Fish Restaurant & Bar) ตั้งอยู่ในโรงแรมภูเก็ตแมริออท รีสอร์ทแอนด์สปา หาดในยาง (Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach) ร้านอยู่ริมทะเลเลย เดินไปจากล็อบบี้ก็ได้ หรือจะให้รถกอล์ฟของโรงแรมไปส่งก็ได้ ที่ร้านอาหารแห่งนี้สามารถเลือกนั่งได้ทั้งด้านในร้านที่มีแอร์เย็นๆ และด้านนอกรับลมทะเล ห้ามพลาดที่จะเดินเล่นถ่ายภาพริมหาดในยาง วิวทะเลสวยมาก เงียบสงบมาก

ภายในร้านอาหารเป็นห้องแอร์ มีครัวเปิดแต่ไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นการปรุงอาหาร เงียบสงบ ไม่วุ่นวาย มีความเป็นส่วนตัวสูง ตกแต่งสไตล์ไทยร่วมสมัย ให้บรรยากาศสบายๆ แต่มีความหรูหราหรูหราในขณะเดียวกัน เหมาะสำหรับมาทานเป็นครอบครัวหรือรับแขกก็ได้

ที่นั่งด้านนอกร้าน ให้บรรยากาศโปร่งสบาย อากาศถ่ายเทได้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่อยากกินลมชมวิว ดื่มด่ำบรรยากาศริมหาด ตอนเย็นๆ บรรยากาศดีมากๆ

ร้านอาหารบิ๊กฟิช (Big Fish Restaurant & Bar) ให้บริการอาหารทั้งไทยและต่างชาติ เป็นที่รู้จักกันดี ในเรื่องความสดใหม่ของอาหาร และความหลากหลายของเมนู เราเองก็ได้มาลิ้มลองหลายครั้งแล้ว ในครั้งนี้เชฟได้แนะนำอาหารใหม่ที่เพิ่งบรรจุอยู่ในเมนู 3 จานด้วยกัน คือ ขาแกะตุ๋น หรือ Braised Lamb Shank (590++) สลัดซีฟู้ด หรือ Insalata di Mare (420++) และอกเป็ดย่าง หรือ Grilled Duck Breast (350++) ดังนั้นมื้อนี้จึงสั่ง 3 จานนี้มา พร้อมกับไม่ลืมที่จะสั่งพิซซ่า Pizza Margherita (280++) ตามคำเรียกร้องของเด็กๆ

มาดูจานแรกกัน ขาแกะตุ๋น (Braised Lamb Shank) เชฟเล่าว่า เป็นเมนูที่ขายดี ตอนแรกทำแค่ช่วงโปรโมชั่น แต่ได้รับการตอบรับล้นหลาม เลยเอามาบรรจุไว้ในเมนูซะเลย ใช้เนื้อน่อง ขาหลังแกะ นำมาตุ๋นกับน้ำเกรวี่/น้ำซอสแกะเข้มข้น ใช้เวลาตุ๋นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้ขาแกะค่อยๆ เปื่อยทีละนิด หลังจากที่ชิมก็พบว่าเนื้อนุ่มมาก แค่เอาส้อมจิ้มเนื้อก็หลุดออกมาแล้ว ละลายในปากกันเลยทีเดียว ส่วนใครที่เป็นกังวลว่าจะมีกลิ่นสาบของเนื้อแกะ หายห่วงได้เลยปลอดกลิ่นสาบจะมีก็แค่กลิ่นหอมของ สมุนไพรที่ใส่ตอนตุ๋นเท่านั้น รสชาติของเนื้อแกะจะฉ่ำไปด้วยน้ำซอส สัมผัสนุ่มไม่กระด้าง เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอทและมันฝรั่งลูกเล็กนึ่งสุกนุ่มนิ่มเป็นมิตรกับสุขภาพฟัน

ต่อมาเป็น อกเป็ดย่าง (Grilled Duck Breast) เสิร์ฟมากับแยมสับปะรดและมันบด ทุกอย่างเข้ากันได้ดีเลยทีเดียว อกเป็ดย่างราดซอสรสเค็มหวาน เนื้อยังคงความฉ่ำกำลังดีไม่เปื่อยและไม่เหนียว ทานกับแยมสับปะรดรสชาติอมเปรี้ยวตัดเลี่ยน ส่วนมันบดมีรสชาติในตัวเค็มๆ มันๆ กำลังดี สารภาพว่าตอนแรกคิดว่ามันบดเป็นเม็ดข้าว แต่จริงๆ แล้วเชฟนำมันฝรั่งไปต้มกับเครื่องปรุงจนเข้าเนื้อแล้วนำมากดเป็นเม็ดเล็กๆ

อีกจานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดซีฟู้ด (Insalata di Mare) เป็นผักสลัดชามโต ราดน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทางร้าน รสเปรี้ยว หวาน เค็ม ทานกับซีฟู้ดหลากหลาย อันนี้เชฟเน้นว่าน้ำสลัดเป็น signature ซอสของทางร้านอาหารบิ๊กฟิชเลยทีเดียว

สุดท้ายอาหารจานโปรดของคนทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ พิซซ่ามาร์เกริต้า (Pizza Margherita) ถาดใหญ่มาก มีทั้งหมด 8 ชิ้นใหญ่ๆ ถามว่าทานหมดไหม ตอบว่าเกลี้ยงค่ะ พิซซ่าร้อนๆ ชีสยืด แป้งกรอบ โรยมะเขือเทศราชินี (บางทีเค้าก็เรียกมะเขือเทศเชอรรี่) สดและหวานมาก งานนี้อิ่มอร่อยพุงกาง

สำหรับน้ำสั่งน้ำปั่นมาสองแก้ว คือ ในยางสมูตตี้ (Nai Yang Smoothies) และบลูมมิ่งเบอร์รี่ (Blooming Berries) เน้นสดชื่นทั้งสองแก้วเลย ตัวในยางสมูตตี้จะให้รสเปรี้ยวหวาน มีส่วนผสมขอแอปเปิ้ล ลิ้นจี่ น้ำผึ้ง นม และโยเกิร์ต ส่วนบลูมมิ่งเบอร์รี่ไม่มีส่วนผสมของนม รสเปรี้ยวกว่าแก้วแรกเล็กน้อย มีส่วนผสมของแตงโม สตรอว์เบอร์รี และน้ำส้ม

ร้านอาหารบิ๊กฟิช (Big Fish Restaurant & Bar) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 – 23.00 น. สามารถโทรไปจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ โทร +66 (0) 76 625 555 หรือ อีเมล์ mhrs.hktnb.big.fish.mgr@marriotthotels.com

location: