ประโยชน์ของน้ำมันปลากับเด็ก และวิธีการเลือกซื้อ

สำหรับคุณพ่อและคุณแม่ มักจะมีความตื่นตัวในการหาสารอาหารเสริมให้กับลูก โดยเฉพาะช่วงเด็กเล็ก ซึ่งเป็นวัยที่สมองกำลังเจริญเติบโตและมีพัฒนาการ สารอาหารสำหรับเด็กมีหลากหลายจำพวก และชื่อลำดับต้นๆ ซึ่งนิยมนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คือ “น้ำมันปลา” อันมีคุณประโยชน์ที่หลากหลาย ซึ่งในแต่ละข้อล้วนมีความเหมาะสมกับช่วงวัยเด็กอย่างยิ่ง เราได้แจกแจงประสิทธิภาพของน้ำมันปลา และแถมด้วยวิธีการเลือกซื้อน้ำมันปลา ดังต่อไปนี้

เสริมสร้างความสมบูรณ์ของระบบประสาท

เซลล์ประสาทประกอบด้วยสาร DHA กว่า 30-50 % โดยพบว่า ยิ่งมีโอเมก้า 3 อยู่มากเท่าใด ความสามารถของการส่งสัญญาณประสาทก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งทำให้ระบบประสาทแต่ละส่วนทำงานสื่อสารกันอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลดีในเรื่องของสมาธิ ความคิดและความจำ ช่วยให้เด็กสามารถเรียนรู้และเข้าใจสิ่งต่างๆ ได้ง่ายขึ้น จึงสามารถคิดหาคำตอบให้กับคำถามต่างๆ ได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้เด็กมีการพัฒนาความคิดใหม่ๆ ออกมาได้อีกด้วย ซึ่งจากผลงานวิจัย ของ ดร.อลัน ไรอัน (Martek Biosciences) นำเสนอผลของการบริโภคโอเมก้า 3 ในเด็กอายุ 4 ขวบ พบว่า ยิ่งมีระดับโอเมก้า 3 ในเลือดมากเท่าใด เด็กก็จะทำแบบทดสอบด้านการรับรู้ได้ดีเท่านั้น

ช่วยลดความเครียด

ความเครียดเป็นตัวขัดขวางการคิดและการเรียนรู้ของเด็ก เพราะขณะที่เกิดความเครียดร่างกายจะหลั่งสารเคมี ซึ่งจะเข้าไปทำลายสมองส่วนที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับความคิด อารมณ์และความจำ ส่งผลให้เด็กไม่มีสมาธิ ขาดความสามารถในการเรียนรู้ จดจำและการคิดวิเคราะห์ จากหลายงานวิจัย พบว่า “โอมาก้า 3” สามารถช่วยเพิ่มความหนาแน่นของสารประกอบ serotonin ที่เปลือกนอกของสมองส่วนหน้า ซึ่งทำให้ช่วยลดความเครียดและอาการไมเกรนลงได้ ส่งผลให้สุขภาพจิตและอารมณ์ดีขึ้น ทำให้การเรียนรู้ของเด็กเป็นไปอย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ

ช่วยปรับสภาวะทางอารมณ์และโรคสมาธิสั้น

วัยเด็กมักมีสภาวะทางอารมณ์ที่ปรวนแปร ซึ่งจะส่งผลต่อการเรียนรู้และการเข้าสังคมของเด็ก ได้มีการทดลองที่น่าสนใจโดยจิตแพทย์ Dr.Joseph R.Hibbeln พบว่า ถ้าปริมาณโอเมก้า 3 ในเยื่อหุ้มเซลล์ของสมองต่ำลง จะก่อให้เกิดปัญหาในการสื่อสารทางสมอง จนเกิดความผิดปกติทางด้านอารมณ์ โดยเฉพาะอาการซึมเศร้าและพฤติกรรมก้าวร้าว แต่เมื่อได้รับโอมาก้า 3 นาน 12 สัปดาห์ จะพบว่า เด็กมีสมาธิและมีสภาวะทางอารมณ์ดีขึ้นถึง 30%

เสริมสร้างเยื่อเรตินาของลูกตา

เยื่อเรตินา มีหน้าที่รับภาพจากเลนส์ตา โดยส่วนเยื่อหุ้มเซลล์ของเรตินาจะมี DHA เป็น โครงสร้างหลัก ซึ่งพบว่า การที่ร่างกายได้รับโอเมก้า 3 จะช่วยเสริมสร้างโครงสร้างของเรตินาให้แข็งแรง ช่วยยืดอายุเซลล์รับแสง ปรับปรุงการโฟกัส การแยกสี และความชัดเจนในการมองเห็น รวมถึงป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม และยังช่วยเพิ่มสารหล่อลื่นดวงตาทำให้ตาไม่แห้ง

ลดอาการโรคหอบหืด

โรคหอบหืดเป็นโรคที่เด็กไทยมีอัตราการเป็นโรคนี้สูงขึ้นทุกปี ซึ่งเป็นการบั่นทอนทั้งสุขภาพกายและจิตใจของเด็ก ทำให้การเรียนรู้ต่างๆขาดความต่อเนื่อง หากอาการรุนแรง อาจส่งผลถึงสภาพจิตใจของเด็ก เช่น ถูกห้ามเล่นกีฬาทุกชนิด, กลัวเรียนไม่ทันเพื่อน ทำอะไรได้ไม่เท่าเด็กคนอื่นๆ ซึ่งทำให้เด็กขาดความมั่นใจในตนเอง จากการวิจัยในกลุ่มเด็ก 468 คน (ทวีปออสเตรเลีย) ที่ได้รับโอเมก้า 3 อย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์ พบว่า มีอาการโรคหอบหืดน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ทานถึง 25%

วิธีเลือกซื้อน้ำมันปลา

ควรเลือกแหล่งที่มาจากธรรมชาติเช่นผลิตจากปลาทะเล มีการตรวจสอบถึงความเข้มข้นของกรดไขมันที่เราต้องการ รวมทั้งปราศจากสารปนเปื้อนที่อาจติดมาด้วย
ในบางยี่ห้อจะระบุน้ำหนักเม็ดที่ใหญ่มากกว่าบางยี่ห้อ แต่เราอยากจะบอกว่าอย่าดูเพียงแค่น้ำหนักเม็ด ควรดูปริมาณของ DHA รวม EPA ที่มีอยู่อย่างแท้จริงต่อปริมาณเม็ดทั้งหมด ทั้งคู่ต้องมีมากกว่า 20% เช่น ในเม็ดหนึ่งหนัก 525 mg ต้องมี DHA 60mg และ EPA 80mg อย่าดูแค่ปริมาณรวมเท่านั้นนะครับ เพราะบางยี่ห้อบอกว่าหนักถึง 1000mg แต่มี DHA ปริมาณน้อยมาก ที่เหลือเป็นแค่แป้งและส่วนผสมที่นำมาตอกเป็นเม็ด
และในหนึ่งเม็ดควรจะมีสัดส่วนปริมาณของ DHA : EPA เป็น 1:2 หรือ 2:3 ที่เป็นส่วนผสมที่ออกฤทธิ์อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
ถ้าเป็นไปได้ก่อนซื้อ ลองเปิดขวดดูก่อนว่ารูปแบบเม็ดควรเป็นแบบเม็ดเจลนิ่มๆ Soft gel ที่ปิดสนิทที่จะช่วยปกป้องไม่ให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวข้างในให้เกิดการสลายตัวระหว่างรอการใช้ ถ้าบรรจุในแคปซูลแข็งๆจะมีรอยรั่วตรงขอบเม็ด อากาศเข้าไปได้เกิดออกซิไดซ์หมด ทำให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวสลายตัวได้ง่ายทำให้ปริมาณกรดไขมันสำคัญลดลง
ในบางยี่ห้อ เขาอาจจะใส่วิตามิน E ผสมไปด้วย เพราะกรดไขมันไม่อิ่มตัวสลายตัวง่ายมาก ต้องมีวิตามิน E ช่วยทำหน้าที่เป็น Antioxidant ช่วยคงสภาพและปริมาณสาระสำคัญให้สูงสุดได้ ระหว่างรอการบริโภค

แหล่งข้อมูล : natureexpert.co.th