คุณเทรเวอร์ เมย์ ผู้จัดการทั่วไป เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา

คุณเทรเวอร์ เมย์ ผู้จัดการทั่วไป เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา ที่ได้มาทำงานที่ประเทศไทยเกือบ 2 ทศวรรษ เขาจะมาบอกเล่าประสบการณ์และความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับการทำงานในอุตสหกรรมการโรงแรมที่ผ่านมา และมาสัมผัสความหรูหราของ เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา ในมุมมองที่พิเศษ

อะไรที่ผลักดันให้คุณได้เข้ามาทำงานในธุรกิจการโรงแรม?
ผมเริ่มต้นทำงานในสายงานด้านโรงแรม ในส่วนของการเงินก่อน หลังจากนั้น ผมก็ยังคงมองหางานที่ใช่อยู่ตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา

ใครที่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณและทำไม
ใครหรืออะไรที่เป็นแรงบันดาลใจให้ผมน่ะหรือครับ คงเป็นความสำเร็จที่มาริออท เราได้รับการประเมิน หรือ KPIs ในทางที่ดี พร้อมๆ กับที่ทีมงานของเราก็พร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงในแต่ละปี และทำให้ได้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้น ส่งผลต่อโรงแรมของเราอย่างไร

ก่อนรับตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของ เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา คุณทำหน้าที่อะไรมาบ้าง
ผมเริ่มต้นทำงานกับแมริออทเมื่อ พ.ศ. 2535 ในตำแหน่งผู้ช่วยฝ่ายบัญชีและการเงินที่ Surfers Paradise Marriott และยังได้มีโอกาสทำงานในส่วนของ ฝ่ายขายและการตลาด และฝ่ายลูกค้าต่างประเทศ รวมไปถึงทำงานร่วมกับฝ่ายบริหารการเงินอีกด้วย

จากจุดนั้น ผมก็ย้ายมาที่ซิดนีย์ เพื่อรับตำแหน่ง ผู้บริหารฝ่ายการบัญชีและการเงินให้กับ Sydney Marriott ต่อมาใน พ.ศ. 2542 ผมได้มาทำงานเกี่ยวกับฝ่ายการเงินให้กับ Bangkok Marriott Resort & Spa ที่ประเทศไทย

ถัดมา ผมมีโอกาสได้มาทำงานที่ภูเก็ตครั้งแรกในตำแหน่งผู้บริหารด้านบัญชีและการเงินให้กับ JW Marriott และก็ยังคงทำงานฝ่ายการเงินมาอย่างต่อเนื่องในไทย จนถึง พ.ศ. 2557 ผมก็รับตำแหน่งเป็นผู้จัดการทั่วไปครั้งแรกให้กับ Rayong Marriott หลังจากนั้น พ.ศ. 2559 ผมก็ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้จัดการทั่วไปที่ Phuket Marriott Resort & Spa Merlin Beach พร้อมทั้งรับหน้าที่ดูแล Le Méridien Khao Lak ด้วยเช่นกัน

อะไรคือสิ่งที่จำเป็นในการเป็นผู้จัดการทั่วไปที่ประสบความสำเร็จ คุณคิดว่าอะไรคือกุญแจสำคัญ
กุญแจสำคัญที่จะทำให้เป็นผู้จัดการที่ประสบความสำเร็จเหรอครับ คือการมีทีมงานที่ดี ทีมงานที่ให้ความสำคัญกับการให้ประสบการณ์การลูกค้า ลูกค้าจะเลือกมาพักที่โรงแรมของเราหรือไม่ ขึ้นอยู่กับว่าเราได้สร้างประสบการณ์อะไรให้กับพวกเขา ซึ่งนั่นหมายถึงการบริการที่ดี และตัวโรงแรมและรีสอร์ตที่ดีเช่นกัน

คุณชอบส่วนไหนที่สุดในการทำงานธุรกิจโรงแรม
ส่วนที่ชอบที่สุด คือไม่มีอะไรเหมือนกันสักวันในการทำงาน โรงเแรมของเราเปิดทำการตลอดทั้ง 365 วัน หรือตลอด 24 ชั่วโมง และเรามีลูกค้ารายใหม่ทุกวัน จึงไม่มีอะไรเหมือนเดิมในสักวัน ทุกอย่างที่ตั้งค่าใหม่ทุกวัน ซึ่งผมว่ามันน่าตื่นเต้นที่สุด

อะไรที่ทำให้คุณยิ้มได้ เวลาทำงาน
สิ่งที่ทำให้ผมยิ้มได้ คือการได้เห็นลูกค้ามีความสุข และได้เห็นเพื่อนร่วมงาน หรือสมาชิกในทีมของผมประสบความสำเร็จในการทำงานของพวกเขา

คุณติดตามความเคลื่อนไหวต่างๆในสายงานนี้อย่างไร
ผมโชคดีที่ได้ทำงานกับแมริออท ที่นี่เรามีทีมงานเก่งๆ มากมายกระจายอยู่ทั่วภูมิภาค และเรามีผู้บริหารที่ออกแบบการเทรนรูปแบบใหม่อยู่เสมอ มีการนำเสนอไอเดียใหม่ และการเริ่มต้นทำสิ่งต่างอยู่ทุกปี มันจึงทำให้ทุกอย่างใหม่เสมอ และมันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดของบริษัท

อะไรคือความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุด ระหว่างงานบริการในประเทศตะวันตกและเอเชีย
ผมทำงานที่ออสเตรเลียมา 20 ปี ดั้งนั้นมันจึงยากที่จะตอบว่าความแตกต่างคืออะไร แต่เท่าที่ผมได้ยินคือ หากคุณต้องการบริการที่ได้มาตรฐาน และอยากรู้สึกถึงความสำคัญ ให้เลือกมาที่เอเชีย แต่หากคุณเลือกทำงานในประเทศตะวันตก ก็จะเกี่ยวกับการผลิตและประสิทธิภาพมากกว่า

คุณคิดว่า อีกสิบปีข้างหน้า โรงแรมจะเจอกับความท้าทายเกี่ยวกับอะไรมากที่สุด
เทคโนโลยีที่เปลี่ยนไปคือความท้าทาย หากย้อนกลับไปเมื่อสิบปีก่อน การใช้อินเทอร์เน็ตในโรงแรม จะเป็นไปอย่างเชื่องช้า เพราะเราไม่ได้ให้ความสำคัญกับอินเทอร์เน็ตเท่าไหร่ แต่ตอนนี้มันกลายเป็นสิ่งจำเป็น พอๆ กับการทานอาหารเช้าในร้านอาหาร หรือการมีทีวีในห้องนอนหรือห้องน้ำ เพราะฉะนั้นการติดตามความเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีจะเป็นเครื่องมือในการขายตัวโรงแรม และก็ยังเป็นสิ่งที่ลูกค้าต้องการอีกด้วย

ความท้าทายอีกอย่างก็คือ ความต่างของคนรุ่นใหม่และคนรุ่นเก่า คนรุ่นเก่ามักจะมองหางานใหม่ หรืออยากให้มีการเลื่อนตำแหน่งทุก 6 เดือน ดังนั้นการสร้างความพึงพอใจให้เพื่อนร่วมงาน เพื่อจะให้เขาทำงานให้เราจะเป็นอีกหนึ่งความท้าทายในอีกสิบปีข้างหน้า

คุณมีคำแนะนำให้กับคนที่อยากจะตามรอยคุณบ้างไหม
งานโรงแรมเป็นงานหนักครับ เราเปิดทำการตลอดทั้ง 365 วัน และตลอด 24 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณได้เป็นผู้จัดการทั่วไป คุณยังคงต้องทำงานแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ที่ทำงานก็ตาม

คุณต้องทำงาน 24 ชั่วโมง ตลอดทั้ง 7 วัน คุณจึงต้องไม่ใช่คนที่ทำงานแบบเข้างาน 9 โมงเช้า เลิก 5 โมงเย็น เมื่อคุณเติบโตขึ้น คุณต้องเรียนรู้จะยืดหยุ่นให้เป็น และใช้เวลาในการทำงานให้คุ้มค่า

บอกเราหน่อยว่า เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา เป็นอย่างไร
เลอ เมอริเดียน เขาหลัก รีสอร์ต แอนด์ สปา มีจุดเด่น ตรงที่เรามีเขตรักษาพันธุ์นก และมีพื้นที่ศิลปะ Unlock Art Program ถึงแม้เราจะโรงแรมใหม่ในตลาด แต่เรามั่นใจว่าเราเป็นโรงแรมที่ดี และมีทีมงานคุณภาพที่สามารถมอบประสบการณ์ที่ดีเยี่ยมให้กับลูกค้าได้แน่นอน