Eat & Drink Featured Leisure

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

อาหารพื้นเมืองภูเก็ต นั้นมีอยู่หลากหลายให้เราได้เลือกทานไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน และ โลบะ ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจค่ะ โลบะเป็นอาหารที่ชาวภูเก็ตรู้จักกันเป็นอย่างดี จะรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่าย โดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานหมู รับประทานเครื่องในไม่ควรพลาดค่ะ โลบะจะประกอบไปด้วยส่วนต่าง ๆ ที่มาจากหมู นำมาหมักกับเครื่องพะโล้แห้งแล้วนำมาทอด

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

วันนี้จึงได้ลองไปชิมโลบะที่เป็นร้านชื่อดังของจังหวัดภูเก็ต เมื่อไปถามชาวภูเก็ตส่วนใหญ่ทุกคนก็จะแนะนำให้มาทานที่นี้ ร้านโลบะบางเหนียว ทางร้านได้ขายโลบะมากว่า 40 ปี โลบะของทางร้านจะเป็นสูตรดั้งเดิม เมื่อเราสั่งไป ทางร้านก็จะนำลงไปทอดให้อีกครั้ง เพื่อที่ลูกค้าจะได้รับประทานกันแบบร้อน ๆ โลบะของทางร้านจะประกอบไปด้วย เกี้ยน ที่ทำจากเนื้อหมูสับผสมกับเผือกแล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้ จะคล้ายๆ กับหอยจ้อ รสชาติจะกรอบนอกนุ่มในต่อมาก็จะเป็นลิ้นหมูที่นุ่มไม่เหนียว ไส้หมูที่ทอดจนกรอบและไม่มีรสชาติขมเลย หูหมูที่ได้รสชาติแบบกรุบ ๆ ของกระดูกอ่อน และยังมีปอดหมู , หัวใจ , หมู , ไส้หมู , หัวหมู , หมูเนื้อแดง ส่วนของเครื่องในหมูทั้งหมดนี้เมื้อได้ลองทานแล้วไม่มีความคาวเลยค่ะ จะได้รสชาติที่กลมกล่อมมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศพะโล้ ทางร้านจะใช้หมูสดใหม่ทุกวัน นอกจากเมนูหมู ๆ แล้วก็ยังมี แฮจี้ ที่ทำมาจากแป้งผสมถั่วงอกโรยหน้าด้วยกุ้งแล้วนำไปทอด และ เต้ากั้วขาว หรือ เต้าหู้ทอดนั้นเอง

สูตรเด็ดของโลบะที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำจิ้ม น้ำจิ้มของทางร้านจะเป็นสูตรเฉพาะที่ได้คิดค้นมาเพื่อให้เหมาะสมและลงตัวเมื่อได้ทานกับโลบะ น้ำจิ้มจะมีรสชาติไม่หวานมาก เผ็ดกำลังดี แต่หากใครที่ชอบรสจัด บนโต๊ะก็จะมีพริกป่นไว้ให้ สามารถเติมได้ตามใจชอบ โลบะจะเสิร์ฟมาพร้อมกับแตงกวา โลบะของที่นี่จะขายเป็นชุด มีทั้งชุดเล็กไปจนถึงชุดใหญ่ เราสามารถเลือกได้หรือจะเอาแบบคละ ๆ กันทั้งหมดก็ได้ นอกจากโลบะแล้วทางร้านก็ยังมี หมูสเต๊ะ บะกู๊ตเต๋ ซุปซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน ที่มีรสชาติเข้มข้นทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำมาเป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมสด รสชาติไม่หวานมาก เพราะไม่ได้ใส่น้ำตาลเพิ่ม มีเนื้อมะพร้าวอ่อน กลิ่นหอมสมชื่อมะพร้าวน้ำหอมเลยค่ะ

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

โลบะบางเหนียวร้านชื่อดังของเมืองภูเก็ต

บรรยากาศภายในร้านสะอาดสะอ้าน เป็นร้านที่ไม่ได้ใหญ่มาก มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ เจ้าของร้านก็บริการดีเป็นกันเอง สำหรับใครที่มาด้วยรถยนต์จะหาที่จอดรถยากหน่อย

ร้านโลบะบางเหนียว ตั้งอยู่ที่บริเวณเขารัง เยื้อง ๆ กับร้านเครื่องเขียนเกียรติสินธุ์ 18/61 ถนนแม่หลวน ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต เปิดบริการตั้งแต่ 10.30 – 18.00 น. วันอาทิตย์ เปิดเวลา 10.30 – 17.00 น.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.