Eat & Drink Leisure

หมูกรอบภูเก็ต (บายจี้ฮอง)

ชอบกันใช่ไหมล่ะ…หมูกรอบทอดเหลือง ๆ โปะลงบนข้าวสวย ราดน้ำจิ้มสักเล็กน้อย ก็ยกพร้อมเสิร์ฟ ทานอิ่มก็ควักเงินจ่าย 30 บาทบ้าง 40 บาทบ้าง พร้อม ๆ กับความรู้สึกหงุดหงิดใจอยู่มิใช่น้อย ก็แหม…เวลาสั่งข้าวหมูกรอบมาทานทีไร บางทีหมูก็ไม่กรอบสมชื่อ วันนี้จะมาแนะนำร้านหมูกรอบ ที่สมกับคำล่ำลือว่า กรอบ จริงๆค่ะ ส่วนราคานั้น ก็ถูกอีกด้วย .. 

วันนี้จะมาแนะนำร้านหมูกรอบ ชื่อร้านหมูกรอบ ภูเก็ต (บาย จี้ฮอง) เมนูหลักๆ ในร้านมีตั้งแต่ ข้าวหมูกรอบ หมูแดง ไก่อบ ขาหมู อีกทั้งยังมีอาหารเมนูอื่นให้ลิ้มลองเป็นออฟชั่นเสริม เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกค้า เช่น ห่อหมก (อันนี้ก็อร่อยแบบแซ่บเว่อร์) ซาลาเปา บ๊ะจ่าง แต่สิ่งที่เป็นสินค้าชูโรงของร้านนี้ ก็คือ เจ้าหมูกรอบนี่เอง

อะไรที่ทำให้หมูกรอบร้านนี้เป็นที่โดดเด่นกว่าร้านอื่น นั่นคือ หมูกรอบชิ้นใหญ่ คำโต เนื้อแน่น มันน้อย หนังกรอบ เคี้ยวดังกรุบๆ ในปาก รสชาติกลมกล่อม เค็มนิดหน่อย ชูรสชาติของหมูได้พอดิบพอดี ลงตัวมาก สิ่งที่พิเศษไปกว่านั้นคือ แม้ว่าจะตั้งทิ้งไว้ ตั้งแต่เช้าจนเย็น หนังยังกรอบอยู่เลย ราคาขายเริ่มต้นที่อยู่ 100 บาทขึ้นไป ถ้าขายเป็นกิโล กิโลละ 450 บาท

หมูกรอบภูเก็ต

ส่วนเมนูข้าวต่างๆ จะอยู่ 40-50 บาท พอสั่งข้าว แล้วเดินรี่เข้าไปนั่งในร้านปุ๊บ น้ำซุปกระดูกไก่ พร้อมทั้งตะกร้าผัก (ผักสดมาก)จะถูกนำมาตรงหน้าอย่างทันใจ เครื่องปรุงน้ำจิ้มราดข้าวก็ใส่ภาชนะปิดอย่างดี ภายในมีน้ำจิ้มเต้าเจี๊ยว น้ำจิ้มพริกสด ซีอิ้วหวาน และที่สำคัญมีน้ำหมูแดงให้ราดเองแบบไม่ต้องเกรงใจใคร ส่วนข้าวร้านนี้ เค้าทำไว เสิร์ฟเร็ว ไม่ต้องรอนาน ปรุงรสตามชอบ ซดน้ำซุป กินแกล้มกับผักสด อร่อยโฮก

หมูกรอบภูเก็ต

หมูกรอบภูเก็ต

หมูกรอบภูเก็ต

เท่าที่ได้มีโอกาสคุยกับเจ้าของร้านหรือจี้ฮอง จี้ฮองบอกว่า ร้านนี้เปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว สูตรหมูกรอบนี้เป็นสูตรโบราณตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ แถมยังชี้ชวนดเมื่อก่อนจี้ฮองจะเป็นคนขายเอง แต่เดี๋ยวนี้ลูกชายหรือโก้ป้าว (คุณชัยรัตน์) ได้มาช่วยกิจการ ขายแทน สับหมูแทน แต่จี้ฮองก็ยังคงช่วยควบคุมการผลิตอยู่เบื้องหลัง นั่นทำให้ยังคงคุณภาพมาถึงปัจจุบัน

หมูกรอบภูเก็ต

หมูกรอบภูเก็ต

หมูกรอบภูเก็ต

หมูกรอบภูเก็ต

หากสนใจสั่งหมูกรอบ โทร.076-215221, 089-8753031 หากเป็นช่วงเทศกาลไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษควรโทรสั่งจองล่วงหน้านะคะ

อาหารและของกินอร่อยๆในภูเก็ตเพิ่มเติมได้ที่นี่

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.