ตามประวัติศาสตร์เล่ามาว่า อาหารกวางตุ้ง นั่น ประกอบด้วย อาหารกว่างโจว ฉาวโจว ตุงเจียง รวมทั้ง อาหารเด่นๆ ของมณฑลอื่นๆ ของ จีน