ร้านขายเครื่องดื่ม น้ำชา กาแฟ เป็นธุรกิจใหม่ที่เปิดให้บริการกันอย่างแพร่หลาย แต่ละร้านก็จะมีจุดเด่นของตัวเองเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาลิ้มลองรสชาติ มีการใช้ภาชนะทั้งแบบแก้วธรรมดา หรือแก้วที่มีขนาดใหญ่ และแบบถุงกระดาษที่สามารถเก็บความเย็นไว้ได้นาน

คุณสายฝน เยื้อนเพ็ชร เล่าว่า “พี่เองเป็นคนจังหวัดกาญจนบุรี แต่ได้มาประกอบอาชีพค้าขายอยู่ที่จังหวัดภูเก็ตประมาณ 5 ปีแล้ว ถ้าพูดถึงภูเก็ต จะนึกถึงอาหารรสจัดๆ เผ็ด ๆ ตามสไตล์ปักษ์ใต้ พี่ชอบทาน แกงไตปลา เพราะตัวเองเป็นคนชอบทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ด ยิ่งมาเจอแกงไตปลา

พนักงานร้านอาหารฟูจิ ภูเก็ต คุณรัตนา เล่าถึงความประทับใจในจังหวัดภูเก็ต คือ การได้ไปทานอาหารทะเลสดๆ และร้านที่เธอชื่นชอบมากที่สุด คือ ร้านอาหารแหลมหินซีฟู้ด

ในจังหวัดภูเก็ตได้มีร้านก๋วยเตี๋ยวมาเปิดกันหลากหลายมาก ทำเอาบรรดานักกินเส้นเลือกกันไม่ถูกเลยทีเดียว ว่าจะไปร้านไหนดี ในแต่ละร้านก็จะมีเคล็ดลับของตัวเอง และพยายามสรรหาสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่ซ้ำใครมาดึงดูดลูกค้า ก๋วยเตี๋ยวชามกะลาก็เป็นเมนูยอดฮิตในตอนนี้

อาหารอร่อยท่ามกลางบรรยากาศแสงเทียนที่เงียบสงบพร้อมแอร์เย็นฉ่ำ เหมาะแก่การดินเนอร์ยามค่ำคืน จะดีแค่ไหนถ้าได้ลิ้มลองบรรยากาศการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกแบบนี้ วันนี้เรามีโอกาสได้ไปลิ้มลองรสชาติอาหารอร่อยๆสไตล์อาหารเอเชียตั้งแต่อาหารเกาหลี ญี่ปุ่น จีน เวียดนาม และอีกมากมายหลากหลายชาติ ที่นี่รวบรวมเมนูเด็ด รสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างแน่นอน พลาดไม่ได้กับการดินเนอร์มื้อค่ำสุดหรู ที่ ห้องอาหารไท เรสเตอรองท์ (TAi Restaurant) จากโรงแรมโนโวเทล ภูเก็ต กะรน บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา

ฮอทพอท รูปแบบใหม่กับสไตล์ตามสั่งหรือ A LA CARTE ซึ่งเป็นสาขาที่เปิดใหม่ในจังหวัดภูเก็ต ตั้งอยู่ในบิ๊กซี มาร์เก็ต ถนนเทพกระษัตรี บริเวณสี่แยกมหาวิทยาลัยราชภัฎภูเก็ต นับเป็นสาขาที่ 3 ของฮอท พอท ที่มีในรูปแบบตามสั่ง ต่อจาก สาขาสุรินทร์ พลาซ่า และ ทวีกิจ บุรีรัมย์ สามารถรองรับลูกค้าได้ 50 – 80 คน ซึ่งเป็นสาขาที่มีขนาดเล็ก เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม…

เค้กและเบเกอรี่ นับเป็นขนมหวานอย่างหนึ่งที่ได้รับความชื่นชอบและเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกวันนี้  การที่เราจะหากินเค้กและเบเกอรี่นั้นง่ายมาก เพราะว่าได้มีร้านต่างๆ เกิดขึ้นมาใหม่อยู่มากมายแต่ละร้านต่างก็พยายามที่จะสร้างจุดเด่น เอกลักษณ์เฉพาะตัวของตนเองขึ้นมาเพื่อที่จะสามารถมัดใจของลูกค้าให้อยู่หมัด วันนี้จะขอพาทุกท่านไปรู้จักกับ ร้านเค้กและเบเกอรี่ ที่มีจุดเด่นและเอกลักษณ์อันน่าประทับใจ รวมไปถึงรสชาติที่อร่อยกันค่ะ

เมื่อพูดถึง “ไส้กรอก” ซึ่งเป็น​อาหาร​ทาน​ง่ายอยู่​ใกล้​ชิด​คน​ไทย​มา​นาน หม่ำ​เป็น​อาหาร​หลัก​ก็ดี มี​ติด​รถ​ติด​บ้าน​ไว้​โซ้ย​เป็น​ของว่าง​ก็​เริ่ด มี​ลูกค้า​ขาประจำ​มากมาย ถึง​แม้​ที่​ร้าน​จะ​ไม่​มี​ที่​ให้​นั่ง​ทาน​ต้อง​ซื้อ​กลับ​บ้าน​อย่าง​เดียว แต่​ความ​อร่อย​ก็​ยัง​ไม่​ปรานี​มี​ขา​หม่ำ​มา​จ่อ​รอ​คิว​ซื้อ​ไม่​ขาดสาย กับ ไส้กรอกที่มีชื่อว่า “ไส้กรอกหมูวุ้นเส้น” ไส้กรอกหมูสูตรโบราณจากร้าน ณ กเนย รสชาติ อร่อย ในระดับที่คุณต้องลอง

ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อว่าร้าน “เตี๋ยวม้ายย” ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน เมื่อประมาณเดือนกันยายนที่ผ่านมา ร้านอยู่ตรงข้ามกับร้านอาหารทรีกอง หรือข้างๆกับร้านกล้วยน้ำว้า โซนสามกอง ร้านสีฟ้าสดใส มีป้ายร้านสีชมพูโดดเด่น สำหรับร้านเตี๋ยวม้ายย เอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวที่นี่คือจะโดดเด่นเรื่องน้ำซุปเนื่องจากเป็นน้ำซุปกระดูกหมู ที่เคี่ยวนานจนเปื่อยให้ความหวานหอม โดยใช้ส่วนเล้ง (กระดูกหมูที่ติดเนื้อ ซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด) เรามาดูแต่ละเมนูของที่ร้านกันค่ะ

ผ่านพ้นเทศกาลกินเจไปแล้ว หลายๆคนคงกำลังนึกถึงอาหารอร่อย หรือของหวานสุดฟินกันอยู่ใช่ไหมคะ วันนี้ Phuketindex มีเมนูของหวานมาแนะนำ รับรองถึงความฟิน เย็น ชุ่มช่ำ ดับร้อนได้ดีเลยทีเดียว แล้วที่นี่ก็มีเมนูขนม อย่างเช่นเค้ก สลัด แซนวิส และที่เด็ดสุดเลยก็คือไอศครีมของที่นี่ค่ะ มีหลายเมนูหลายรสชาติและหลายแบบให้เลือก แต่ละอย่างช่างน่ากิ๊นน่ากิน ขอแนะนำเลยต้องมาที่ ” Doppio Gelato ” เท่านั้นจ้าาา

กำลังอยู่ในช่วงประเพณีถือศีลกินผัก คงไม่มีอะไรอินเทรนด์ไปกว่าอาหารเจอีกแล้ว ยิ่งช่วงนี้นึกอยากกินอาหารเจที่ไหน ก็มีขายกันทั่วทุกมุมเมือง บรรดาร้านค้าร้านอาหารต่างพากันปักธงเหลืองกันให้พรึ่บ ! ส่วนร้านขายอาหารก็มีเมนูมากมายสำหรับผู้ที่ทานเจ เลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว มีทั้งเย็นตาโฟ อาหารตามสั่ง หมี่ผัด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวย ข้าวมันเจ โรตี ฯลฯ และอีกมากมาย หลายเมนู แต่จะมีสักกี่เจ้า ที่เลือกขายอาหารเจที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ต อย่างเช่นเมนูนี้…

ห้องอาหารตะเกียง เป็นห้องอาหารไทยประจำโรงแรมเรเนซองส์ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่รวมไว้ซึ่งรสชาติของอาหารไทยไว้อย่างครบเครื่อง ทั้งรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และอื่นๆ เปิดบริการทุกวันสำหรับอาหารค่ำ มีบริเวณระเบียงด้านนอก ที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์ที่งดงามของทะเล สำหรับเทศกาลถือศีลกินผักในปีนี้ ห้องอาหารตะเกียงได้จัดชุดเมนูอาหารเจ สำหรับผู้ที่ทานเจมาให้ได้ลิ้มลองรสชาติ เรียกว่าได้ว่า ทานเจที่ไม่จำเจ แถมได้บรรยากาศและรสชาติอร่อยอีกด้วยค่ะ

ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมที่ไทยเรารับเอาวัฒนธรรมการทำขนมมาจากจีนมาเป็นเวลาเนิ่นนาน ชาวไทยเชื้อสายจีนรู้จักเคล็ดลับในการทำขนมเปี๊ยะให้อร่อย นับเป็นการถ่ายทอดภูมิปัญญาดั้งเดิมตั้งแต่สมัย โบราณที่ยังคงสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ … ขนมแป้งทอดลูกกลมๆสีเหลืองทองน่ารับประทาน บนกระทะขนาดใหญ่ทอดรวมกันหลายๆชิ้นในงานเทศกาลถือศีลกินผักปี 2557 นี้ ช่างดูหน้าตาน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ แต่ใครจะรู้บ้างว่าเจ้าขนม ชิ้นนี้ มีชื่อว่าอย่างไร และมีวิธีขั้นตอนในการทำยังไง วันนี้เรามีมาบอกกันค่ะ

“ลา บูเชอรี่ ฉลอง” ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสในจังหวัดภูเก็ต วัตถุดิบที่สด สะอาด คุณภาพดี ราคาไม่แพง ปรุงด้วยเชฟที่มีฝีมือและเป็นชาวฝรั่งเศสแท้ๆ มีประสบการณ์ปรุงอาหารกว่าสิบปี มาพร้อมกับเมนูต่างๆให้เลือกตามความชอบ อีกมากมาย แต่ละเมนูก็มีรสชาติที่อร่อย หลากหลายและแปลกใหม่ ลา บูเชอรี่ ฉลองแห่งนี้ พร้อมยินดีต้อนรับทุกท่านและรับประกันความอร่อย การันตีคุณภาพ เห็นอย่างนี้แล้วรอช้ากันไม่ได้ต้องรีบไปชิมกันแล้วค่ะ

ใครๆ ก็ว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือต้นตำรับนั้นต้องเป็นของอยุธยา รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ยิ่งถ้าทานเป็นชามเล็กๆหลายชามแล้ววางซ้อนกัน นั้นแหละคือเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเรือดั้งเดิมเลย เพราะสมัยก่อน ก๋วยเตี๋ยวเรือต้องขายกันบนเรือและจะทำเป็นชามเล็กๆ วันนี้ชาวภูเก็ตได้มีก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด อร่อย น้ำซุปเข้มข้นจัดจ้านมาให้ชิม รู้อย่างงี้แล้วต้องรีบแวะไปทันทีเพราะอร่อยมาก คนแน่นสุดๆ ไปดูหน้าตาของเตี๋ยวเรือกันดีกว่าค่ะ ว่าหน้าตาแซ่บแค่ไหน

กลับมาพบกันอีกครั้งที่ “ร้านอาหารโกงกาง ภูเก็ต” จากโรงแรมคริสตัลไวด์รีสอร์ท ภูเก็ต อาหารอร่อยล้อมรอบด้วยธรรมชาติและมองเห็นทะเลฝั่งอ่าวฉลอง ให้ความเป็นส่วนตั๊วส่วนตัว แต่คราวนี้ เรามาพร้อมกับเทศกาลกินเจค่ะ “ร้านอาหารโกงกาง ภูเก็ต” แห่งนี้ พร้อมต้อนรับทุกท่านกับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึง ด้วยเมนูเจที่หลากหลาย รสชาติอร่อย ไม่เหมือนใคร เหมาะแก่การพาครอบครัวมาพักผ่อนกินลมชมวิว ต้องที่นี่เท่านั้น ที่ “ร้านอาหารโกงกาง ภูเก็ต”

ศิลปะบนจานอาหาร ความลงตัวระหว่างอาหารอร่อยๆกับธรรมชาติล้อมรอบวิวทะเลของอ่าวฉลอง รสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารไทย ผนวกเข้ากับประสบการณ์ที่สั่งสมจากการทำอาหารของเชฟที่มีจุดเด่นอยู่ที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมกับรรยากาศสบายๆในการตกแต่งร้าน ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติและโล่งมองเห็นวิวทะเลสีฟ้าครามสดใส เหมาะแก่การพักผ่อนหรือวันพิเศษ ที่นี่พร้อมต้อนรับทุกท่าน ที่” ร้านอาหารโกงกาง ภูเก็ต” จากโรงแรมคริสตัลไวด์รีสอร์ท ภูเก็ต

สำหรับคนไทย อาหารไทยคืออาหารประจำชาติ ที่เราทานกันทุกวัน คุ้นชิน และคงไม่รู้สึกตื่นเต้นใดๆ แต่สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ อาหารไทย ถูกยกย่องให้เป็น สุดยอดรสชาติระดับโลก อันเป็นที่ปรารถนาในการเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลเพื่อมาชิมอาหารไทยแบบต้นฉบับ

เรื่องอาหารการกินของภูเก็ต รับรองว่าไม่เป็นสองรองใคร ลำพังแค่ทะเลสวยคงไม่สามารถดึงดูดผู้คนได้มากเท่านี้แน่ เพราะภูเก็ตมีวัฒนธรรมการกินที่ยาวนาน มีอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เกิดจากส่วนผสมทางวัฒนธรรมของชาวพื้นเมืองและชาวจีน

เมื่อก่อนการจะหาร้านขายเค้กและกาแฟรสชาติเยี่ยมๆ ต้องเป็นโรงแรมหรือศูนย์การค้า แต่ตอนนี้เมื่อไลฟ์สไตล์ของคนเมืองเปลี่ยนมานิยมร้านขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ขอให้ดูมีสไตล์ และมีสินค้าที่พวกเขาต้องการ แม้ว่าราคาจะสูงเทียบเท่ากับบนห้าง ลูกค้าก็ยินดีที่จะจ่าย